Жаркое с тыквой
400-500 г мяса (говядина или др.)
3-4 крупных картофелины
300-400 г тыквы
2 луковицы
2 морковки
3-4 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
соль
перец
Мясо нарезать и слегка потушить в кастрюле с толстым дном. Затем добавить нарезанный лук и морковь (на терке). Когда лук с морковкой приобретут золотистый оттенок, положить в кастрюлю картофель и тыкву, нарезанные крупными кубиками, залить водичкой и тушить до готовности. За 5 минут добавить измельченный чеснок и сметану.
P. S. Пропорции продуктов писала на глаз, поэтому варьироваться они могут в соответствии с Вашим вкусом.
Паста с тыквой
300 г пасты
300—400 г тыквы
2 зубка чеснока
1 луковица
пучок петрушки
мускатный орех
растительное масло для жарки
1.В растительном масле обжариваем порезанный чеснок , как только он отдаст аромат — вынуть.
2.В ароматное масло положить измельченную луковицу и обжаривать до золотистого цвета
3.Как только лук будет готов , то к нему добавить порезанную кубиком тыкву , посолить ,поперчить , добавить мускатный орех и обжаривать до мягкости тыквы.
4. К тыкве добавить порезанную петрушку.
5 .Отварить пасту и смешать с приготовленной тыквой, перемешать , прогреть , разложить по порционным тарелкам и насаждаться.
Желающие могут посыпать пасту тертым сыром.
Манты с тыквой
Тыква-300-400г
Лук-3-4 шт
Соль, перец- по вкусу
Приправы по желанию
Тыкву натереть на крупной терке. Лук порезать четверть кольцами и обжарить на растительном масле. Добавить соль перец и любые приправы по желанию. Все хорошо перемешать и лепить манты.
Тесто:
2 ст. воды
1- яйцо
1 ч.л соли
мука чтоб получилось крутое тесто
Дать постоять 2 часа.
Я готовлю в пароварке. ставлю на 30 минут и готово.
Продолжение тут:
http://forum.say7.info/topic60606.html
